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教你在家做手抓饼，味道比外面好吃！的做法

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教你在家做手抓饼，味道比外面好吃！

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风靡很久的手抓饼，我想没有人会不爱吃吧。其实手抓饼在家做还挺简单的，没有大家想象中的难，并且一次可以多做一点，放入冰箱冷冻，吃的时候只需要在平底锅或者电饼铛内简单一烙，再搭配一盒纯牛奶或者是豆浆，早餐轻轻松松就搞定了。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

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1小时以上 | 切墩(初级)

面团：

、

中筋面粉 300g

、

水 180g

、

椰子油 20g

、

盐 2g

、

油酥：

、

熟油 4勺

、

面粉 2勺

、

盐少许

、

椒盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内，.启动厨师机，搅打成团。
步骤2/15 点击查看大图
取出面团，密封松弛十分钟。
步骤3/15 点击查看大图
然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，再次松弛40-50分钟。
步骤4/15 点击查看大图
把面粉、椒盐、盐放入一个器皿内。
步骤5/15 点击查看大图
把油倒入Velosan鹅卵石悬浮不粘锅内烧热。
步骤6/15 点击查看大图
倒入面粉的器皿内，快速搅匀。
步骤7/15 点击查看大图
面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。
步骤8/15 点击查看大图
饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。
步骤9/15 点击查看大图
然后像叠扇子一样，一层落一层，直至全部叠好。
步骤10/15 点击查看大图
叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有的都做好后再次松弛十分钟。
步骤11/15 点击查看大图
取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。
步骤12/15 点击查看大图
擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的不粘锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）
步骤13/15 点击查看大图
成品照
步骤14/15 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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