伊正同款焖菜|荷塘小炒
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荷塘小炒的配菜材料清新爽口，用了伊正的焖煮法，清淡快手
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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因为要焖煮，所以菜都尽量切小块: 莲藕薄片对半切开，用盐水泡着，免氧化;荷兰豆撕丝对半切开，胡萝卜如是; 值得提醒的是 黑木耳半小时泡开后把水滤干，避免毒素析出哦
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步骤2/4
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热锅冷油，先翻炒莲藕
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步骤3/4
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再依次下其它食材翻炒3分钟;后加少许水，小火加盖焖煮3分钟
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最后一步
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下盐，少许生抽翻炒出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
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