烤羊腿
买回来一整个锡盟羊腿，决定用烤箱做一个烤羊腿
-
步骤1/4
点击查看大图
一整个羊前腿大概5斤，怕吃不了让店家锯成两半，图片上半截那里烤出来其实更好吃，但我们做的是下半截有大骨头那里，上半截的肉剔下来炒菜了
-
步骤2/4
点击查看大图
肉上先切花刀，方便入味。提前一天下午腌制上，把盐、辣椒面、孜然面、孜然粒倒进小碗搅拌均匀，一起倒在羊腿上，倒上料酒或白酒（我用的白葡萄酒，就一点点甜味）反复按摩，再放上洋葱姜片，用保鲜袋照好放冰箱一晚上
-
步骤3/4
点击查看大图
开始烤的时候，把洋葱和姜去掉，把腌制好的羊腿放入锡纸裹起来，烤箱预热到180度放入羊腿，烤1个小时。一个小时后可以拿出来用筷子捅一下，很容易捅就熟透了，不熟就再烤20分钟看看。这时候锡纸里有一些肉汁是正常的。肉熟后再打开锡纸，根据口味可以再撒一点孜然粒、辣椒和盐（尝一下，够味儿了就不用加）。敞着锡纸放回烤箱，215度烤20分钟，再翻个面215度20分钟，这一步是为了把肉表面烤焦，外焦里嫩。
-
最后一步
点击查看大图
肉外焦里嫩，可以整个上桌啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
烤羊腿的相关分类
烤羊腿的相关推荐
-
在家做--西式香甜南瓜浓汤
183789人看过 -
烤羊腿
17250人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#咸口南瓜浓汤
163564人看过 -
红烧牛仔骨
12420人看过 -
宅家南瓜浓汤
128422人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#烤羊排
191049人看过 -
#我心中的冬日限定#西北手抓羊肉
190492人看过 -
烤羊腿
15906人看过 -
#餐桌上的春日限定#韩式南瓜浓汤
282095人看过 -
#我为奥运出食力# 牛奶南瓜浓汤
217938人看过 -
黑椒牛仔骨
823199人看过 -
烤羊腿
9022人看过
