焦糖爆米花
在我家小朋友的世界里，爆米花总有一席之地，每次看到都要买 昨天我家小可爱跟我说，“妈妈好想吃爆米花” 收到材料，在他睡觉的时候偷偷做好，给他一个惊喜
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步骤1/11
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准备好所有的食材，爆米花玉米粒100克黄油只用了10克（图中有30克）
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砂锅里倒入食用油
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加玉米粒下去稍微翻炒一下等爆出一个玉米花就盖上盖子全程中火
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等到澎澎爆开的声音没有的时候就打开盖子
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步骤5/11
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接下来熬焦糖，锅中加30克糖和80ML的水
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步骤6/11
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小火慢熬
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步骤7/11
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等到颜色有点变黄，加10克黄油
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步骤8/11
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继续小火熬
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步骤9/11
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等到颜色变成枣红色就可以了
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步骤10/11
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倒入爆米花，晃动平底锅，使其均匀的裹上焦糖
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最后一步
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趁热分开
在网上买的球形爆米花玉米粒
建议大家用砂锅做吧，受热均匀，爆的形状很好
第一次用平底锅，黄油爆玉米粒没有爆成球形
第二次用砂锅，玉米油爆玉米粒，做出来跟电影院卖的差不多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
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