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香葱海苔肉松面包卷的做法

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香葱海苔肉松面包卷

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 400克

、

丘比沙拉酱适量

、

肉松适量

、

香葱适量

、

白芝麻适量

、

鸡蛋液适量

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 180克

、

糖 50克

、

盐 2克

、

酵母粉 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除了黄油还有酵母粉,其他的材料全部丢进面包机揉至光滑状态以后，把他放到冰箱里面冷藏一晚上，如果不想冷藏也可以直接加了黄油还有酵母，第二天加酵母还有黄油继续揉至黄油吸收，放置温暖的地方发酵至两倍大。发酵好以后我们拿出来排气，然后分成60克的一个面团。分成小团以后,我们把它揉圆,然后盖上保鲜膜醒发十分钟,这个时候我们就可以准备配料了
步骤2/5 点击查看大图
醒好面用擀面杖擀成长舌形，撒上沙拉酱,肉松,海苔碎,火腿碎。这个时候你们想撒多少撒多少，
步骤3/5 点击查看大图
然后卷起来，，都操作好以后放到烤盘里进行二次发酵,发酵的时候在烤箱里放一碗水增加湿度,我用的海氏c40烤箱，上面直接带了发酵功能是35度。然后我调了20分钟就可以了，
步骤4/5 点击查看大图
发酵好以后我们拿出来刷上蛋黄液,然后再挤上沙拉酱。撒上葱花还有火腿碎就可以了,也可以直接撒上芝士碎,沙拉酱还有番茄酱
最后一步点击查看大图
烤箱预热好以后上上火170下火18015~20分钟，海氏c40烤箱带的发酵功能不需要自己去设定温度，烤出来的面包也好看，如果喜欢吃甜的可以卷红豆，豆沙都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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