槐花韭菜饺子
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槐花儿时的味道,记得小时候,一到槐花盛开,空气中弥漫着阵阵花香,我同小伙伴爬到树上摘槐花,每个花瓣中部的花蜜好甜,每到这个季节当然也少不了妈妈的厨艺,妈妈会用槐花做蒸菜,然后用蒜辣椒凉拌,那种味道至今都很怀念, 如今自己也是两个孩子母亲,因孩子一直生长南方,我每当讲起小时候吃槐花、榆钱,她们两个就问是什么,能吃吗?味道好吗?她们两个喜欢吃饺子,就给她们两个用槐花搭配韭菜猪肉做成饺子,槐花淡淡的花甜味与韭菜淡淡的辣,简直是绝配,不一样的儿时味道。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
饺子皮
1000g
、
韭菜
500g
、
肉馅
500g
、
食用油
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
花椒粉
1小勺
、
鸡精
1小勺
、
胡椒粉
少许
、
槐花
500克
、
葱
1根
、
姜末
5克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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槐花洗干净、然后用开水烫1分钟左右捞出,用干净纱布过滤掉水分,
-
步骤2/4
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猪肉剁碎,建议手工剁,这样吃起来好,韭菜切碎,先把所有调料放入猪肉中顺时针搅拌均匀(调料根据自己口味选择)肉馅调好后把韭菜槐花放入搅拌均匀即可
-
步骤3/4
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包好后就煮了
-
最后一步
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赶快动手试试超好吃
小贴士
一定要把油用锅烧开放入葱姜末爆香,放冷后放入肉馅中,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
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