皮脆肉嫩，好吃到舔手的盐焗鸡翅，一次成功

浏览 209927 · 收藏 8294 · 学做 69

天气逐渐炎热起来，今天来分享一道解救没食欲的盐焗鸡翅，咸香味美、皮脆肉嫩的，色泽金黄诱人的不要不要，一出锅小朋友立马就连吃了两三个，简直好吃到舔手啦，做法超简单呢，家里有喜欢吃鸡翅的宝宝们，妈妈都可以试试看呢！鸡翅想要腌制入味，注意鸡翅从水中捞出之时，记得用厨房纸巾擦拭水分，这样也能够缩短腌制的时间，口感上会更好些！我最经常用的就是维达的厨房纸巾，可以直接接触食物，擦后也不留纸屑，除了拿来吸附鸡翅、鱼或牛排等食物血水，还会用于擦拭各种锅碗瓢盆上的油污，擦拭完后再进行冲洗，特别省事。下面我们来看看这道既美味又解馋的盐焗鸡翅做法吧！

食材清单加入采购清单

鸡翅中 500克

、

盐焗鸡粉 20克

、

料酒 2勺

、

姜 2片

、

盐 2小匙

、

黄栀子 4粒

、

清水适量

、

维达厨房纸巾 4张

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好需要的食材，鸡翅清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，鸡翅冷水下锅，加料酒和姜片煮开，焯水捞出。
步骤3/9 点击查看大图
把捞出的鸡翅迅速放入冰水中浸泡片刻。
步骤4/9 点击查看大图
捞出时用厨房纸巾吸附多余的水分。
步骤5/9 点击查看大图
鸡翅加10克盐焗粉，搅拌均匀，腌制3小时以上。
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入适量清水，加10克盐焗鸡粉，2勺盐和拍碎的黄栀子，煮出颜色。
步骤7/9 点击查看大图
往锅中倒入腌制好的鸡翅，煮10分关火，稍微焖下颜色更好看，盛出鸡翅入冰箱冷藏，吃得时候取出即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
维达厨房湿纸巾清洁油烟机前后对比！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做完鸡翅又得开始收拾厨房灶具和台面，毕竟家里有小朋友的话，更需要注重健康和卫生清洁，厨房清洁可绝对不能马虎呢，而且要及时清理干净，有时候小朋友也难免会跑到厨房沾上油污或细菌，免疫力低下时就容易生病。之前厨房清洁我大多数用的抹布，很容易布满各种油污渍和滋生细菌，怎么也洗不干净了，还有一股难闻的气味，隔两天就得把抹布放入锅中煮沸，进行杀菌消毒。后来也试了试维达厨房湿巾，不仅大张也很厚实，去污力出乎我的意料，抽取一大张就能把整个灶台清洁干净，当然擦拭烟油机、洗水池或台面也是OK的，而且杀菌率达99.9%，完全替换了我家的抹布，再也不用煮抹布杀菌了，实在太方便啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

换个做法