美翻天的芋泥芝芝奶酪吐司
芋泥与奶酪的碰撞提升了吐司的口感与层次,同时让老阿姨的少女心瞬间爆棚 此配方可制作一条450克吐司或两个水立方 因每个人的烤箱脾气不同,烤制的时间和温度也会不同,食谱中提到的温度和时间仅供大家参考,切勿因为烤箱差异而埋怨配方问题哦#豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
制作种面,将种面所需材料混合均匀揉成团即可,放入发酵箱中,湿度75,温度30,发酵至面团的3~4倍大即可,发酵好的面团拉开会有蜂窝
-
步骤2/8
展艺芋泥上锅蒸好之后,趁热加入紫薯粉、牛奶、炼乳拌匀备用,牛奶不要一次性加入,一点点加入,芋泥馅不要太稀。软化好的奶油奶酪和糖粉搅拌均匀备用
-
步骤3/8
点击查看大图
发酵好的面团用剪刀剪成小块与主面团A的材料一起放入厨师机(不含黄油),一档搅打成团,在转三挡三分钟后转5挡3分钟,打出厚膜后加入软化好的黄油,一档打一分钟后转三挡打3分钟,让面团充分吸收黄油,然后取出面团,均匀分两等份,一份放入厨师机,5挡打5分钟出手套膜。另一份面团加入食材B中的紫薯粉、和牛奶混合均匀搅打到出手套膜
-
步骤4/8
点击查看大图
搅打好的面团,每份都均匀分成两等份,重量一定要一样哦
-
步骤5/8
点击查看大图
滚圆的面团盖上保鲜膜松弛20分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
取紫色面团,轻轻拍气,擀成长条(宽度不可大于土司盒哦),翻面,抹上奶酪馅,自上而下卷起,收口朝下放入水立方模具
-
步骤7/8
点击查看大图
取白色面团,轻轻拍气,擀成长条(宽度不可大于土司盒哦),翻面,抹上芋泥馅,自上而下卷起,收口朝下放入水立方模具
-
最后一步
点击查看大图
整理好的面团放入发酵箱,湿度75,温度30,发酵至8分满放入提前预热好的烤箱中,170°25分钟,出炉震模,放在烤网上晾凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-28
芋泥芝芝奶酪吐司的相关分类
芋泥芝芝奶酪吐司的相关推荐
-
芋泥蛋糕卷
31993人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#怀旧心形椰蓉面包
137625人看过 -
芋泥吐司
15916人看过 -
饺子(洋葱馅)
110823人看过 -
豆浆渣渣
50730人看过 -
#夏日撩人滋味#凉拌鸡腿肉
564152人看过 -
快手饺子皮美食—韭菜鸡蛋包
4365人看过 -
玉米粉甜甜圈馒头#初春润燥正当时#
287879人看过 -
#山姆友约#山姆芝士牛肉卷
177395人看过 -
营养酸奶麦片杯
96390人看过 -
#中小学生做饭指南# 榛蘑蒸鸡
145834人看过 -
好吃的咸香肉松芋泥蛋糕盒
17203人看过