家乡萝卜干炒五花肉
北方的冬天离不开萝卜白菜，冬天里的萝卜比任何时候都甜一些也吃不完，婆婆常会把吃不完的萝卜晒干，配上辣椒五花肉一炒是另一种特别的风味。
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自晒的萝卜干用温水泡发，洗干净攒干水份备用；
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步骤2/9
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将配菜清洗切好备用；
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五花肉切薄片；
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锅里不放油，倒入五花肉煎至微焦出油；
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步骤5/9
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倒入蒜粒跟萝卜干炒匀；
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步骤6/9
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放入干辣椒后加一勺六月鲜特级酱油；
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步骤7/9
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再放入一勺六月鲜红烧酱油，让颜色更鲜亮；
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步骤8/9
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倒适量的清水焖煮，让萝卜干更入味；
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最后一步
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最后放入青椒、糖、盐炒均匀，撒葱段。
自晒的萝卜干本身没有加盐，经过清洗泡发再炒制可以适当增加酱油跟盐，如果你的萝卜是带盐份的那就自己适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
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