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豆角炖排骨的做法

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豆角炖排骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪排骨 500克

、

豆角 300克

、

大豆油适量

、

盐适量

、

八角适量

、

老抽少许

、

生抽勺适量

、

料酒适量

、

葱姜蒜各适量

、

土豆

烹饪步骤

步骤1/3
排骨洗净，冷水下锅加料酒焯水。
步骤2/3
焯水后的排骨放入高压锅，加入没过排骨的热水，放葱姜八角，上汽压5分钟
最后一步
锅里放入油（有猪油可以放点，没有略），下葱姜，豆角土豆，翻炒，把豆角炒软，不然会炖不烂。把压好的排骨放进来翻炒，放入生抽，老抽，炒好后放压排骨的汤，锅里加点碱或者小苏打（豆角翠绿熟的快）。少许盐和糖，炖至收汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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