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（防忘）包子皮的做法

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（防忘）包子皮

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食材清单加入采购清单

面粉 1000克

、

黄油 30克

、

酵母粉 10克

、

白糖 10g左右

、

陷

、

包菜适量

、

食盐少许

、

水 550克

、

鸡胸肉 4块

、

鸡精 2勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

老抽 2勺

、

葱姜蒜按自己喜好

、

香菇 6朵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酵母温水化开（用牛奶也可以）
步骤2/8 点击查看大图
加入面粉揉成稍硬的面团，揉不光没关系，醒一会儿加入室温软化好的黄油再揉就光了，盖上盖子或保鲜膜醒发
步骤3/8 点击查看大图
面团中间戳个洞不会回缩就发酵好了
步骤4/8 点击查看大图
取出，排气，这里可以多揉一会儿哦，分小剂子，就可以包啦
步骤5/8 点击查看大图
包上自己喜欢的陷，放进蒸笼再次发酵20-30分钟，一定一定别忘了这步哦！（这是我朋友帮忙包的哈哈哈）
步骤6/8 点击查看大图
这是我的陷（可以换成自己喜欢的）
步骤7/8 点击查看大图
锅里水五分热，把发酵完成的包子上锅蒸十五分钟左右，这里不要开盖哦！关火闷几分钟再拿出来，包子不会回缩
最后一步点击查看大图
完成，开吃

小贴士

擀皮，包陷啥的忘了拍照了，凑合着看吧，这是为了防忘而写的，大家伙别介意

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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