咸蛋黄烧卖
家里小朋友特别爱吃烧卖，做法并不难，就是比较费时间，可以一次多做点放冰箱冷冻，想吃的时候蒸一下就可以。我这次因为要带给家里老人吃，所以做的比较多。
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步骤1/20
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一碗糯米提前泡一碗，我忘记称了，这个玻璃碗是宜家买的。大概就是这么多。多点少点也无所谓。
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步骤2/20
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放入蒸箱蒸三十五分钟。
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步骤3/20
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蒸好大概这个样子。
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步骤4/20
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胡萝卜切碎
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步骤5/20
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香菇切碎。我后来又放在搅拌机里面搅拌了一下，这样更碎一点。
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步骤6/20
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一根葱切碎
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步骤7/20
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锅中加入两大勺猪油，放入葱花炒出香味。
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步骤8/20
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放入肉沫煸炒。
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步骤9/20
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放入胡萝卜和香菇碎继续煸炒
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步骤10/20
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煸炒均匀后加入糯米，加入两勺蚝油，一勺老抽，三勺料酒，五勺生抽，一丢丢糖。
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步骤11/20
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放入煮熟的玉米粒和豌豆粒（豌豆粒和玉米粒提前煮熟）
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步骤12/20
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再加入两勺生抽翻炒均匀。
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步骤13/20
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咸蛋黄对半切喷上白酒，放入烤箱150度烤8分钟。
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步骤14/20
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食材都准备好啦。
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步骤15/20
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饺子皮用擀面杖擀大，包一点擀一点，不然皮子容易干
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步骤16/20
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放入炒好的糯米
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步骤17/20
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放入半个咸蛋黄，再放上一点糯米饭
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步骤18/20
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用虎口收口。
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步骤19/20
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饺子皮买回来放冰箱放一会会好包点，我的成品。
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最后一步
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今早小朋友吃了两个，我这个调味不算重，正好符合小朋友的口味。吃的时候上锅大火蒸十五分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
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