韭菜锅贴
冰箱里还有一些婆婆种的韭菜,今天拿来做锅贴,好吃!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/24
点击查看大图
将鸡蛋打入碗里
-
步骤2/24
点击查看大图
打散
-
步骤3/24
点击查看大图
锅里放适量油,中火烧热,倒入蛋液
-
步骤4/24
点击查看大图
用筷子快速划散,转小火
-
步骤5/24
点击查看大图
加入虾皮
-
步骤6/24
点击查看大图
翻炒均匀,关火
-
步骤7/24
点击查看大图
韭菜切末
-
步骤8/24
点击查看大图
倒入锅里,搅拌均匀
-
步骤9/24
点击查看大图
加入盐、白糖和耗油,搅拌均匀
-
步骤10/24
点击查看大图
加入热油
-
步骤11/24
点击查看大图
搅拌均匀,冷却后备用
-
步骤12/24
点击查看大图
面粉倒入盆里,一半加开水,一半加凉水
-
步骤13/24
点击查看大图
揉戌光滑的面团,醒半小时
-
步骤14/24
点击查看大图
分成等量大的小剂子,搓圆
-
步骤15/24
点击查看大图
逐个擀开
-
步骤16/24
点击查看大图
放入馅料
-
步骤17/24
点击查看大图
中间捏合,两边不用捏
-
步骤18/24
点击查看大图
不粘锅里放适量油
-
步骤19/24
点击查看大图
摆入锅贴
-
步骤20/24
点击查看大图
小火煎至底部微黄,加入约1厘米高的开水,盖上锅盖,焖一会儿
-
步骤21/24
点击查看大图
等水烧干,锅贴皮呈透明状,即可关火出锅,趁热享用
-
步骤22/24
点击查看大图
成品图
-
步骤23/24
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.面皮尽量擀薄一些更好吃
3.韭菜馅里加点白糖提鲜,口感更好
4.虾皮是咸的,不用加过多的盐
5.用不粘锅好操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
韭菜锅贴的相关分类
韭菜锅贴的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25295481人看过 -
#春天的鲜味#马齿苋鸡蛋饼
152022人看过 -
口蘑酿肉
336193人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#加拿大北极虾煎饼家常菜
172174人看过 -
#春天的鲜味#番茄炖牛腩汤
179415人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#夏天必备糖水红薯绿豆汤
166842人看过 -
电饭煲卤鸡腿
148893人看过 -
清炒莴笋
140334人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
456336人看过 -
农家马齿苋饼
65702人看过 -
羊排抓饭(电饭煲版)
385534人看过 -
#好吃不上火# 自制火锅汤鲜味美,口感比海底捞好吃几倍
459646人看过