红豆椰汁钵仔糕,从小吃到大的味道
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步骤1/5
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倒入一杯马蹄粉,一杯椰浆,两杯清水,充分搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
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步骤2/5
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锅中加入半杯糖,加入两杯清水将糖煮融化,水开后边加入一勺生浆边迅速搅拌,得到熟浆。
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步骤3/5
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将熟浆倒入剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到生熟浆。
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步骤4/5
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往钵仔糕模具中加入煮好或开袋即食的红豆,再依次加入调好的生熟浆,倒九分满即可。
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最后一步
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盖上锅盖蒸15分钟既可,蒸熟后先放凉,再脱模食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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