大麦米糯米烧卖
前天用剩下的饺子皮,不想浪费,刚好家里还有杂粮米,就想学做一次烧卖,放冰箱里小孩可以当早餐~这款是第一次做,我全当炒饭做的,材料和调味其实可以根据每家口味情况而做改变的
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步骤1/5
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所有材料洗干净,切成丁装盘备用
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步骤2/5
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糯米,大麦米提前泡4个小时以上,沥干水分,建议最好是放蒸锅里蒸50分钟~我这次为了省事,直接用电饭锅煮饭模式,所以有点不够干
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步骤3/5
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把所有材料放锅里煸炒,调料我这里用的是3勺蚝油,1勺生抽,半勺十三香,我家口味清淡,这样就行了。配料炒好后直接把熟糯米饭放进去搅拌均匀
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步骤4/5
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这是包好的成品,因为我的饺子皮放冰箱2天了,有点硬邦邦不好擀皮,所以就没弄
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最后一步
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铺上纱布,上蒸锅大火蒸10分钟就可以了~第一次做,不是很美观,待改进
最好用新鲜饺子皮,稍微擀成中间厚周围薄的话,收口处也不会太硬,而且容量更大~家里有杂粮米的话,可以加点,因为杂粮便硬,吃起来口感有嚼劲,不会单纯就糯米饭软绵单一~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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