肉糜蒸蛋
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步骤1/10
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准备食材。
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步骤2/10
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猪肉剁成肉糜,加入1勺料酒去腥。
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步骤3/10
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碗中加入2勺酱油,1勺蚝油,半勺盐,半勺糖,少许胡椒粉。搅匀,备用。
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步骤4/10
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将步骤三的料汁加入肉糜,腌十五分钟。
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步骤5/10
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土豆切小丁。
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步骤6/10
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土豆丁加入腌好的肉糜中,顺时针搅打上劲。不要加入过多的水,蒸后会下汤滴。搅好后码入盘中,用勺子压平后再用筷子戳一些洞洞。
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步骤7/10
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打入鸡蛋。冷水入蒸锅,水开蒸十二分钟即可。
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步骤8/10
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葱切成葱花,准备少许香油,坐等出锅。
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步骤9/10
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出锅后淋入香油,撒上葱花。
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最后一步
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开吃~~
肉糜用筷子戳完洞洞,还可以压几个小坑,用来固定蛋黄的位置~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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