剁椒鱼头
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步骤1/12
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鲢鱼头扩开
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撒上盐,料酒,葱姜腌制一会
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剁椒挤掉汁水
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步骤4/12
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锅中热油,放入姜蒜末爆香
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步骤5/12
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下入剁椒炒香
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步骤6/12
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放入鸡精,白糖,翻炒一下就可以出锅了
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步骤7/12
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炒好红剁椒,把青剁椒也同样处理
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步骤8/12
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盘底铺上葱段,姜片,放上两根筷子
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步骤9/12
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把鱼头放上去
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步骤10/12
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铺上青红剁椒
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步骤11/12
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淋上蒸鱼豉油,上锅蒸,上汽计时蒸十分钟
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最后一步
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时间到撒上葱花,泼上一勺滚油,美味的鱼头就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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