蒜蓉蒸蛏子，我最爱的小酒菜！
出生在海边的人们，对海鲜都情有独钟，除了新鲜的鱼类、鲜美的虾蟹，各种各样的贝类也是海边人最喜欢的美食。蒜蓉粉丝扇贝、水煮海虹、生吃海蛎子……多种多样的吃法，让这些海里的贝类成为大连人餐桌上经常出现的美味。今天给大家带来一道蒜蓉蛏子，做法简单，味道鲜美！ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好所需食材。
-
步骤2/18
点击查看大图
粉丝用冷水浸泡备用。
-
步骤3/18
点击查看大图
大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。
-
步骤4/18
点击查看大图
起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。
-
步骤5/18
点击查看大图
当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。
-
步骤6/18
点击查看大图
准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。
-
步骤7/18
点击查看大图
捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。
-
步骤8/18
点击查看大图
把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。
-
步骤9/18
点击查看大图
把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。
-
步骤10/18
点击查看大图
把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。
-
步骤11/18
点击查看大图
然后铺到蛏子肉上面。
-
步骤12/18
点击查看大图
再撒点葱花、熟白芝麻。
-
步骤13/18
点击查看大图
放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。
-
步骤14/18
点击查看大图
蒸好后，淋上热油，就可以开吃了！
-
步骤15/18
点击查看大图
成品照
-
步骤16/18
点击查看大图
成品照
-
步骤17/18
点击查看大图
成品照
-
最后一步
点击查看大图
成品照
1. 蛏子蒸好后，不要马上取出来，焖1分钟更佳。
2. 能吃辣的小伙伴可以再加点小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
蒜蓉蒸蛏子的相关分类
蒜蓉蒸蛏子的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味#鲜掉眉毛的蒜蓉蛏子芦笋
91489人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜蓉粉丝蒸竹蛏子
128726人看过 -
清蒸蛏子
1594821人看过 -
#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸蛏子
3088407人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 蒜蓉粉丝蒸蛏子
315539人看过 -
#舌尖上的端午#蒜蓉蒸蛏子
89570人看过 -
#硬核菜谱制作人#葱油蛏子
3708716人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42395960人看过 -
土豆炖牛肉
307656人看过 -
豆角烧土豆
63336246人看过 -
蒜蓉粉丝蒸蛏子
97468人看过 -
超快手的蒜蓉蒸蛏子
7435人看过
