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肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼②的做法

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肉质鲜嫩‼️超简单零失败的清蒸鲈鱼②

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鲈鱼肉质鲜美，细刺少，非常适合孩子吃，清蒸更能保持它的营养价值

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10~30分钟

鲈鱼 1条

、

葱 3根

、

姜 1块

、

蒸鱼豉油 2勺

、

料酒 2勺

、

盐 1小勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面各划上几刀，
步骤2/7 点击查看大图
葱、姜洗净，葱一半切细丝（切好后泡在冷水中备用），一半切段；姜一半切丝，一半切片。
步骤3/7 点击查看大图
鱼身上抹上食盐，淋入料酒，再摆上姜片和葱段，肚子和底部也放些，腌15分钟去除腥味。
步骤4/7 点击查看大图
把腌鱼的生姜和葱段拿掉，料酒也倒掉，重新放入料酒和新的姜片，放入提前预热好的蒸烤箱，选择纯蒸模式，100度蒸分钟，焖2分钟出炉
步骤5/7 点击查看大图
锅里放油烧热
步骤6/7 点击查看大图
鱼蒸好之后，将蒸出来的鱼汤倒掉，并将蒸鱼用到的大葱和姜片去除，趁热淋上蒸鱼豉油，再放上葱丝、姜丝
最后一步点击查看大图
把热油浇在鱼上面即可，趁热吃更美味。

小贴士

蒸鱼蒸出来的鱼汤一定要倒掉哦，这样鱼才不会腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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