巴斯克芝士蛋糕
此配方来自日本小宫老师，这款蛋糕特别之处在于它重度烧伤的外表和内在鲜嫩丝滑，曾经风摩全日本同半熟芝士和纽约芝士蛋糕平齐，深受很多芝士控们的最爱。烘烤时间短内在是流心状态，冰箱保存五小时以后口感最佳，做法也非常简单易操作。
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步骤1/10
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准备好所有食材，奶油奶酪、全蛋和淡奶油加热到30度左右，提前预热烤箱210度。
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步骤2/10
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模具和烘培油纸
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步骤3/10
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软化奶油奶酪搅拌无颗粒（状态如图）加入砂糖搅拌均匀。
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步骤4/10
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全蛋分三次加入搅拌均匀。
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步骤5/10
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筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤6/10
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加入柠檬汁搅拌均匀。
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步骤7/10
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淡奶油分三次加入搅拌均匀。
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步骤8/10
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最后过筛三次。
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步骤9/10
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倒入模具入炉烘烤，温度210度，时间35分钟。
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最后一步
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出炉放凉，放冰箱五小时以后口感最佳。
1.烤箱温度根据自己家烤箱做适当调整，
想要流心状态就减少5分钟左右烘烤时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-26
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