红烧杂鱼
外公从河里补的小杂鱼,非常鲜美,小时候的味道。
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步骤1/8
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将小杂鱼处理好。
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步骤2/8
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准备好配料。
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步骤3/8
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热锅冷油,下入葱白、姜片、小米辣,炝出香味。
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步骤4/8
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倒入小炸鱼进行翻炒。
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步骤5/8
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锅边淋入适量料酒,再倒入适量生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐,加水没过小杂鱼。
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步骤6/8
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大火烧开后,小火焖煮30分钟。
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步骤7/8
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大火收汁,出锅前加入葱段、香菜。
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最后一步
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美味即成。还是小时候的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
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