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❗外焦里嫩酥香孜然小黄鱼，简单易做的做法

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❗外焦里嫩酥香孜然小黄鱼，简单易做

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今天开始正式加入豆果分享我的美食生活啦！感谢大家的支持！第一天给大家分享一道酥脆鲜嫩的油炸香酥小黄鱼做法，赶紧学起来哈！新手零失败做法。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼若干条

、

葱 1根

、

姜若干片

、

蒜 3瓣

、

洋葱适量

、

料酒 2勺

、

盐少许

、

孜然粉适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，小黄鱼去内脏洗净。
步骤2/14 点击查看大图
放葱姜蒜。
步骤3/14 点击查看大图
加入2勺料酒和少许盐腌制30分钟左右。
步骤4/14 点击查看大图
准备洋葱丁和葱末，少许淀粉和一个鸡蛋。
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋加淀粉。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀能够拉丝的状态。
步骤7/14 点击查看大图
倒入腌制好的小黄鱼均匀裹上。
步骤8/14 点击查看大图
锅中倒油加热至6层热，一条一条将鱼放至锅中中小火炸至金黄酥脆捞出。
步骤9/14 点击查看大图
这是已经炸好的状态。
步骤10/14 点击查看大图
另起锅留底油，加入洋葱丁和葱末炒香。
步骤11/14 点击查看大图
加入炸好的小黄鱼。
步骤12/14 点击查看大图
撒上孜然粉，翻拌均匀即可。
步骤13/14 点击查看大图
装盘出锅啦！
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超级香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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