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口袋饼的做法

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口袋饼

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口袋饼，感觉很像小时候的小酥饼，但又比小酥饼更软一些，口干既酥脆，又有嚼劲参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

盐 1克

、

温水 150克

、

油 2汤匙

、

油酥制作

、

面粉 2勺

、

五香粉 1克

、

盐 1克

、

热油适量

、

芝麻适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
以上所有食材放入面包机和面6分钟，就可以拿出来醒面30-45分钟，记得盖盖子醒面，这张图片就是我醒好后的面团
步骤2/16 点击查看大图
刮刀分成6份
步骤3/16 点击查看大图
每一个搓圆，醒10分钟
步骤4/16 点击查看大图
趁着醒面时间来制作油酥，碗里放两汤匙面粉，盐，五香粉，将烧开的热油倒入进去搅拌成糊状
步骤5/16 点击查看大图
粘稠一点，如果油多了就可以在加一勺面粉搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
把一份面团擀圆，放入油酥
步骤7/16 点击查看大图
像包包子一样包好收口，然后翻面备用
步骤8/16 点击查看大图
就想这样
步骤9/16 点击查看大图
拿一个包好油酥的面团表面涂上水，然后沾上芝麻
步骤10/16 点击查看大图
粘好芝麻，用擀面杖擀开，不要太大力
步骤11/16 点击查看大图
擀成这个样子
步骤12/16 点击查看大图
锅中倒油，把饼胚放入锅中，小火煎制
步骤13/16 点击查看大图
煎制两面金黄，可以看到在煎制过程中饼会鼓起
步骤14/16 点击查看大图
煎好所有饼胚就可以出锅了
步骤15/16 点击查看大图
出锅后可以中间用刀切成两半，这样家里可以准备些土豆丝，红烧肉啊，京酱肉丝啊，都可以装进口袋饼里吃，要上一口非常满足
最后一步点击查看大图
我今天准备的是豆角焖排骨，把排骨去骨把肉放进口袋饼中，咬上一口，大大的满足了我的胃

小贴士

1.用温水和面，面会软一些，在包油酥是面皮可以擀得薄一些，我这次稍微厚了一点 2.煎制过程一定全程小火 3.没有芝麻可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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