红枣全麦花馍
红枣美容养颜，加上全麦做成花馍，营养健康，口感很不错。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/14
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水加入红糖，充分搅拌均匀至看不见糖颗粒
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步骤2/14
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加入面粉、酵母、细砂糖
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步骤3/14
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揉成光滑面团密封发酵至1.5倍大
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步骤4/14
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发酵好的面团排气、平均分成6-8个小剂子，搓成大约40cm的长条
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步骤5/14
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红枣去核，分别围好成W形
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步骤6/14
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然后用筷子中间捏一下，稍微用力
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步骤7/14
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分别做好后准备二发
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步骤8/14
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放到凯度B7台式蒸烤一体机（9）设置发酵模式，温度30°放一碗温水保持湿度，这款烤箱发酵温度非常稳定，内腔温度一致一键式操控，适合新手
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步骤9/14
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发酵好的花馍取出，水箱加水，设置蒸面食模式，默认20分钟非常方便不需要调整啦！
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步骤10/14
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温度到了就可以放进烤箱啦，静待美食！
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步骤11/14
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蒸模式内腔无积水，蒸汽均匀，不会让面食湿哒哒的，蒸好闷两三分钟再出炉
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步骤12/14
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快来试试吧
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步骤13/14
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边角料我揉成了馒头，组织也很不错
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最后一步
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奥利给！
发酵状态看面团，二次发酵稍微拿起来馒头轻飘飘的就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-26
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