芝士红薯泥卷边披萨

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披萨的做法简单又好吃，荤素搭配合理，但是你吃过芝士红薯泥卷边披萨吗？芝士红薯泥的加入，让平平无奇的披萨边也好吃起来~整个披萨也变得有些小特别，精致起来~ 这也是家庭制作的魅力所在，可以按自己的想法对食物进行DIY~ 披萨酱自己来做会比较香，芝士薯泥不仅可以做卷边披萨还可以夹在三明治里~在菜谱里我会提供出我的配方，不要错过下面我们一起来制作~ #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

芝士红薯泥的制作:

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熟红薯泥 250克

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糖 55克

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芝士片 3片

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黄油 25克

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盐 1克

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披萨食材:

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熟烤鸡腿肉 2只

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火腿 150克

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青红椒丝 120克

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香菇 4朵

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洋葱丝 1/4个

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熟玉米粒 5勺

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马苏里拉芝士 250克

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披萨饼皮:

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普通面粉 500克

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酵母 5克

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温水 280克

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盐 3克

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植物油 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芝士红薯泥的制作方法:红薯蒸熟去皮压成泥，称出250克。25克黄油入锅，中火，待黄油融化将红薯泥和55克砂糖1克盐放入锅中和黄油混合均匀，炒到砂糖融化放进3片芝士，炒到红薯泥成团不粘锅关火取出冷却下面正式开始披萨的制作:把酵母加温水里融化倒进加了盐的面粉搅拌成团加入25克植物油(橄榄油更好)，揉成一个均匀的面团，放在温暖处发酵1小时后取出揉几下排气分成两半。取一块面团揉圆擀成圆形，在面团周围一圈放上炒好的芝士红薯泥。(可以用裱花袋挤出更均匀)
步骤2/8 点击查看大图
把饼皮拉起把红薯泥包住按压下去
步骤3/8 点击查看大图
整个一圈包好用叉子均匀扎孔，注意不要把饼皮扎透。扎孔是为了防止饼皮鼓起来，这步请不要省略。烤箱预热230度，扎好孔的披萨饼皮放入烤5分钟取出。在饼底均匀涂抹一层炒好的披萨酱（没有披萨酱的朋友用蕃茄酱代替）
步骤4/8 点击查看大图
在披萨酱上撒一层马苏里拉芝士，然后放上熟的烤鸡肉，大家可以随意换成自己喜欢的肉类，熟肉，培根火腿都是很好的选择
步骤5/8 点击查看大图
在熟鸡肉上撒一层马苏里拉芝士，放上各色蔬菜，青椒丝，香菇片，均匀撒上玉米粒，再撒一层马苏里拉芝士，放上洋葱丝
步骤6/8 点击查看大图
烤箱预热230度，烤20~25分钟，好吃的芝士红薯泥卷边披萨就做好啦
步骤7/8 点击查看大图
烤好切块，太香了~
最后一步点击查看大图
加入一点点小心思，多一点生活情趣~快来试试看！

小贴士

1.面团可以用厨师机或者面包机揉面，饺子皮程序就可以，发酵好的面团是两倍大的 2.芝士薯泥和披萨酱最好提前制作不会手忙脚乱 3.菜谱里的盐量是参考，制作的时候可以按个人口味添加 4.披萨里放的食材可以自由选择，含水量高和不易熟的食材要提前炒熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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