很欢快的快手海鲜锅【卜卜贝】
卜卜贝是一道传统的顺德菜,因为贝煮熟之后开壳会发出卜卜的声音,所以叫卜卜贝。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/5
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喜欢整齐的话就把它们排排坐~码入锅里。
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步骤2/5
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撒上姜片,蒜末,小米辣,喜欢辣就多加一点~
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步骤3/5
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铺上金不换,没有也可以不加。不过风味更独特,值得一试。金不换就是九层塔,也可以用罗勒。
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步骤4/5
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上灶台,开中大火。我比较喜欢直接淋一小碗酒,加盖焖,听到里面卜卜叫就可以开盖吃啦!如果喜欢喝汤可以把酒换成高汤。这种贝壳类一般本身都很咸了,所以不用调味,用香料更合适。
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最后一步
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是不是很简单呢,快试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
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