青椒酿肉(详细版)
这道菜,我已经做了好多年了,因为家里的小朋友老人都喜欢吃,每次都是光盘行动,嘻嘻……
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步骤1/7
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猪肉洗净剁成末(也可加点香菇末之类的,喜欢啥加啥都行)
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步骤2/7
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放入碗中,加入盐,鸡精,酱油,鸡蛋胡椒粉,搅拌均匀
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步骤3/7
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然后加入淀粉,搅拌均匀,备用
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步骤4/7
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青椒选择大一点的,方便塞肉,尽量选择大小差不多且直的,洗干净去掉尾部,将里面的辣椒米掏空
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步骤5/7
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将搅拌好的肉末塞进青椒里,尽量塞满
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步骤6/7
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锅中烧油,油热转中火放入青椒,两面煎至虎皮状,然后放入蒜末,小米椒,加入少量的水,放少许盐,酱油,鸡精,糖调味,盖锅盖把青椒里面的肉焖熟,将水烧干,即可装盘
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最后一步
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美味就出来了,赶快行动吧~
主要是肉末的味道,还有煎的时候注意火候,以免外面糊了,影响口感和美观
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
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