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超火的毛线球面包，柔软拉丝的做法

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超火的毛线球面包，柔软拉丝

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油管上超火的毛线球面包，外表像毛线团软fufu敲可爱，面包撕开，一层层拉丝，松软，奶香味浓郁✅ 做法也很简单，新手也能做哒，还能根据自己喜好内馅儿可以添加果酱，肉松，椰蓉，葡萄干豆沙，满足多种口味，一起做起来吧✔️ 工具✨长帝小馋猫烤箱，魔幻厨房8寸戚风模具、不锈钢案板，硅胶刷

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高粉 300克

、

牛奶 160毫升

、

奶粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

糖 30克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 30克

、

紫薯馅 200克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
✔️将除黄油外所有材料倒入厨师机中，揉成光滑的面团，能拉出粗膜✔️加入室温软化的黄油，揉出手套膜✔️揉好的面团放入温暖处发酵1小时，两倍大即可✔️发酵好的面团排气后分成5等份，搓圆盖保鲜膜松弛15分钟✔️取一个松弛好的面团擀成椭圆形，翻个面继续擀成差不多20厘米的长方形✔️中间用刮板轻轻压一条分割线，分割线下面切成一个个小条，上半部分中间铺一层紫薯馅✔️如图自上至下卷起，收口朝下，放入八寸戚风模具，模具底部和四周垫油纸（我擀大了一点，剩下一个做了毛毛虫面包）✔️将其余三个一次卷好，一卷挨一卷摆放在模具中
步骤2/6 点击查看大图
放入烤箱38度发酵至1.5倍大，底部放一碗开水✔️烤箱170度预热，发酵好的面包胚表面刷一层牛奶，烘烤25分钟，注意观察，上色后加盖锡纸
步骤3/6 点击查看大图
出炉啦
步骤4/6 点击查看大图
好看吧
步骤5/6 点击查看大图
一层层拉丝
最后一步点击查看大图
撕着吃超级过瘾，香甜柔软爱不释手

小贴士

上色后一定要加盖锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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