麻辣八爪鱼
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步骤1/6
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八爪鱼用盐搓掉粘液,反复清水清洗三遍,去掉头里面的所有内脏,去掉爪中间位置的黑色牙;锅中烧水,水开下锅焯水,加入料酒和姜片去腥,腿都卷起来就可以捞出(大概30秒),时间长就老了
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步骤2/6
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准备蒜末、葱花、干辣椒段、小米辣段、孜然
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步骤3/6
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锅中热油,加入上一步的食材爆香
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步骤4/6
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小火,加入1/3碗清水,生抽,蚝油,八爪鱼,大火翻炒均匀
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步骤5/6
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汤汁收干撒上香菜即可出锅
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最后一步
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麻辣 鲜香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
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