红豆馅土司
喜欢吃土司的我,不用去店买自己动手做两个一家人都可以吃上,星期日也做上两个可以让小孩带学校吃
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步骤1/13
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将高筋面粉60克,60克开水拌好的汤种放凉,提前做好放凉密封放冰箱保鲜也行
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步骤2/13
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将汤种和主面团中除去黄油和红豆馅外的所有材料加入厨师机1档揉至出厚膜时加入黄油,调2档继续揉至可拉出薄膜的阶段
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步骤3/13
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放入大碗中用保鲜膜密封发酵至两倍大,用手指沾面粉插入面团,面团不回缩不塌陷,说明发酵好了
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步骤4/13
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将面团倒在操作台上,排气稍整理并擀成长方形
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步骤5/13
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将面团折叠好,多折叠几次也行
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步骤6/13
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放入刚用发酵的大碗用保鲜膜密封放入冰箱保鲜层静置10分钟
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步骤7/13
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将冰箱静置10分钟的面团拿出分同等两份
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步骤8/13
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用擀面杖擀成长方形放入红豆馅,红豆沙馅是我自己炒的,大家用买的都行
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步骤9/13
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卷好放分个也可以不切开分个整条也行
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步骤10/13
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放入土司盒发酵至8分满盖好盖放入提前预热好滴烤箱中
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步骤11/13
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上下火165度烤30分钟即可
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步骤12/13
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脱模放凉即可以吃,也可用保鲜袋实封
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最后一步
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看又细又嫩可用手撕的红豆馅土司面包
大家放入烤箱发酵的时候温度不可以过高30度左右,大家也要看冬天与夏天的温差
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-26
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