雪媚娘
小朋友大朋友都比较喜欢吃的一道甜品。
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步骤1/8
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称量好的,牛奶,玉米淀粉,糯米粉,白糖,放一起搅拌均匀,过筛一到两遍,确保无颗粒状。就可以丨了。
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步骤2/8
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包上保鲜膜,牙签扎几个洞,上锅蒸20_30分钟。蒸的过程随时关注是否可以了,我是上汽后蒸了25分钟就可以,蒸久了,放冰箱冷藏后会发硬。
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步骤3/8
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蒸好拿出来,搅拌均匀后再加入黄油,一起搅拌均匀。让黄油完全融入其中。再放凉,用保鲜袋装好放冰箱冷藏一会儿,这个时间可以把水果奶油准备好。
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步骤4/8
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接下来准备馅料。做了水果➕两种奥利奥碎。再把配方外的糯米粉,用不粘锅,炒熟直微微发黄后备用。
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步骤5/8
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奶油打发装好待用。
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步骤6/8
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取出放凉的冰皮,分成大概18个这样子每个45克这样。
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步骤7/8
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包好了第一个,是不是美美哒!
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最后一步
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包装完毕,放冰箱三天都不会变硬。
最关键的一步让冰皮不发硬。一定要注意火候,不要蒸过头,也不要留有太多的奶稀状。调整好就没啥问题。奶油五百克可能会有点点多,适当的加上去也差不多,我的配料刚刚用完,非常完美,哈哈哈。对了,熟糯米粉作用是防止冰皮粘黏。包的时候用。一次炒好可以用多次,用瓶子装起来,下次就不用再炒了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
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