咖啡榛仁梦龙卷
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步骤1/16
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5克速溶咖啡用热水化开晾凉
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步骤2/16
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蛋清蛋黄分开,四个蛋黄加入咖啡液中打匀
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步骤3/16
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加入玉米油搅匀
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步骤4/16
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加入低筋面粉翻拌至没有干粉
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步骤5/16
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蛋清中加入糖小朵零卡糖
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步骤6/16
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滴入几滴柠檬汁
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步骤7/16
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打发蛋清
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步骤8/16
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打发的蛋清分次加入蛋黄糊拌匀
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步骤9/16
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面糊倒入烤盘放入预热好的烤箱
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步骤10/16
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180度烤20分钟取出晾凉
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步骤11/16
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毛巾面朝下
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步骤12/16
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250克奶油中加入25克糖小朵零卡糖再加入4克速溶咖啡粉打发,抹在蛋糕上,铺上榛子碎卷起来冷藏备用
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步骤13/16
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黑巧克力和可可脂隔水加热融化
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步骤14/16
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加入榛子碎
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步骤15/16
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晾到不烫手的温度浇在卷好的蛋糕卷上
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最后一步
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冷藏至淋面变硬装盒,如果要切块在浇淋面之前切好,切完再浇淋面,不然会切碎的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
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