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好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾的做法

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好吃到没有朋友的蒜蓉开背虾

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不瞒你说，这道菜真的是我做过最简单又忒好吃的硬菜了，Q弹鲜嫩的虾仁清甜爽口，粉丝吸满了蒜蓉的香味那口感真的无法言喻。用来招呼亲朋好友也倍有面子！当然做这个高颜值大菜还是少不了我的法格新品料理锅！赶紧来瞧瞧咯！参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

基围虾 12只

、

粉丝一小把

、

蒜一头

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

白糖少许

、

盐少许

、

葱一根

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
粉丝提前用清水浸泡半小时。
步骤2/14 点击查看大图
虾去虾脚虾线，用刀在背上一分为二尾巴别切断，然后用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止蒸的时候弯曲。
步骤3/14 点击查看大图
葱切葱花，红椒切小丁。
步骤4/14 点击查看大图
蒜头去皮搅成蒜蓉。
步骤5/14 点击查看大图
把一半蒜蓉放入锅中小火炸至焦黄。
步骤6/14 点击查看大图
将炸好的蒜蓉放入碗内，加入生蒜蓉，少许红椒丁，倒入蚝油，生抽，少许白糖和盐，搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
将泡软的粉丝铺好在碟子底部。
步骤8/14 点击查看大图
将虾放在粉丝上，然后再将调好的蒜蓉酱汁浇在虾上，在中间放入少许红椒丁。
步骤9/14 点击查看大图
将处理好的虾放入锅中，上气后定时蒸八分钟即可。不用专门看管，时间到了自动熄火对我这种忘性大的人简直不能更友好了。
步骤10/14 点击查看大图
虾蒸好后取出撒上葱花。
步骤11/14 点击查看大图
锅里放入少许油烧至冒烟，然后浇在虾上就大功告成了。
步骤12/14 点击查看大图
虾肉清甜爽口，粉丝美味饱腹，真的好吃到转圈圈。
步骤13/14 点击查看大图
学会了厨房小白也能秒变大厨！
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再来一个特写。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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