大肉芹菜水饺
软面硬饺子,亲力而为,感受食材的魅力
-
步骤1/18
点击查看大图
芹菜去掉叶子洗干净
-
步骤2/18
点击查看大图
葱姜蒜。洋葱洗干净
-
步骤3/18
点击查看大图
葱姜切丝
-
步骤4/18
点击查看大图
加入半碗开水,做成葱姜水备用
-
步骤5/18
点击查看大图
芹菜,葱,姜,蒜,洋葱切末,和肉馅放一起
-
步骤6/18
点击查看大图
起锅烧油,加入洋葱。八角,花椒,香叶,葱姜蒜熬成料油,
-
步骤7/18
点击查看大图
把料油倒在馅上,加生抽,老抽,十三香,料酒,盐拌匀
-
步骤8/18
点击查看大图
将葱姜水少量多次拌入馅里,快速打匀,上劲即可,加到肉馅软和即可
-
步骤9/18
点击查看大图
先前和好的面团醒发好
-
步骤10/18
点击查看大图
取一小块面团揉面排气
-
步骤11/18
点击查看大图
搓成长条
-
步骤12/18
点击查看大图
分成小剂子
-
步骤13/18
点击查看大图
压扁
-
步骤14/18
点击查看大图
擀皮,中间厚,四周薄
-
步骤15/18
点击查看大图
开始包
-
步骤16/18
点击查看大图
从两边往中间挤压,这样的饺子馅大,比较立体
-
步骤17/18
点击查看大图
很快就包一盘了
-
最后一步
点击查看大图
烧水煮饺子,水里加点盐和几滴油,防止粘,煮开后加两次水就熟了
面一定要提前和好,醒发好,包的时候明显感觉面有劲道,吃饺子时,面和馅是紧紧抱在一起的,也就是所谓软面硬饺子煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
大肉芹菜水饺的相关分类
大肉芹菜水饺的相关推荐
-
#冰箱剩余食材大改造#丝瓜炒油条
484666人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
2036749人看过 -
简单好做,营养丰富的炒米饭
591652人看过 -
土豆咸菜
105847人看过 -
韭菜包子
32165人看过 -
芹菜肉馅饺子
188278人看过 -
营养又省事的大烩菜
3538人看过 -
红豆抹茶蛋糕
149855人看过 -
炒咸菜
25393人看过 -
假装SZ是冬天 四季平安大烩菜
85301人看过 -
家常辣椒炒茄子
129193人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#胡萝卜鸡蛋素包子
146941人看过