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薄皮多汁~韭菜鸡蛋粉条包

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北童食记

薄皮多汁的韭菜鸡蛋粉条麦穗包特别好吃。经典口味，最大程度保持鲜美~ 习惯了圆形提褶包的做法也想尝试麦穗包，发现麦穗包的优点很多，受力均匀不易破，可以包进去很多馅也不会漏汁水~ 很不错的一种包法，用捏住的部位依次找两边的皮捏住，坚持做几个就可以轻松做出完美的麦穗包啦 #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
韭菜 500克
、
鸡蛋 4个
、
干粉条 85克
、
盐 8克
、
白胡椒粉 1克
、
生抽 6勺
、
蚝油 2勺
、
芝麻油 1勺
、
普通面粉 1000克
、
温水 570克
、
干酵母 10克
烹饪步骤
小贴士

1.盐的添加量可以按口味增减 2.没有给韭菜碎提前用油封住韭菜会出汁，但这样做口感更清爽，汁水更足，包的时候每次搅拌一下让汁水混合进馅里 3.粉条可以按自己的喜好增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-25

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