草莓奶油卷&海苔肉松卷
好吃好看的蛋糕卷,换一种装饰方法,依旧有不一样的风采。所以这次好吃君将一条蛋糕卷,不仅在味道上做了两种口味,装饰方面也加了一点点的变动,就有了这款有咸有甜,双重口味的蛋糕卷啦~
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步骤1/18
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先来打发制作蛋糕胚。蛋清放入厨师机中,加入几滴白醋,白糖分三次放入蛋清中。
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步骤2/18
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中高速打发蛋清,打至蛋清呈湿性发泡,有小弯钩就可以了。
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步骤3/18
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蛋黄放入大碗中,加入玉米油和清水(用牛奶代替也可以),搅拌均匀。
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步骤4/18
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筛入低筋面粉
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步骤5/18
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搅拌均匀。
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步骤6/18
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取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
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步骤7/18
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将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中,继续翻拌均匀。
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步骤8/18
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蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中,表面抹匀,磕震掉大气泡。
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步骤9/18
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预热烤箱,上下火170度25分钟左右。
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步骤10/18
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烤好的蛋糕胚放凉,对半切开。先来做海苔肉松蛋糕卷。蛋糕胚表面涂抹一层沙拉酱,撒海苔肉松。
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步骤11/18
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从上至下卷起来,定型30分钟。蛋糕卷表面涂抹沙拉酱
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步骤12/18
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撒满海苔肉松即可。
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步骤13/18
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再来制作草莓奶油蛋糕卷。蛋糕胚表面涂抹一层打发好的淡奶油。
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步骤14/18
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从上至下卷起来,定型30分钟。蛋糕卷表面涂抹淡奶油
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步骤15/18
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表面摆放草莓,少许杏仁碎即可。
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步骤16/18
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一条蛋糕卷,两种口味!
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步骤17/18
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有咸有甜,双满足~
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最后一步
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哈哈~开吃啦~
1.烤箱设置仅供参考哈~
2.蛋糕表面装饰可以任意摆放自己喜欢的食材哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
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