花样吐司-豹纹吐司
周日做了两个面包,一个一键式比较省事,这个豹纹吐司比较麻烦,我也是参考慧绘美食记的方子,女神级别的 冷藏中种法就是把 中种面团原料揉在一起,揉到光滑表面为止 ,按照先放水在放面粉酵母的顺序放置,揉到光滑表面即可!然后放冰箱冷藏17个小时以上,我是周五晚上弄好周六做的。
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步骤1/20
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周六取出冷藏好的面团,撕成小块和主面团揉在一起,后油法揉到最好出手套膜,我不知道我的出膜没有,面包机三个和面程序!然后就是发酵到2倍大即可!
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步骤2/20
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3.然后分割成3份,一份255克大面团两份172克小面团,盖保鲜膜备用。
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步骤3/20
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4.其中一团小面团加入芝麻粉揉匀,揉匀后盖保鲜膜醒发。5.另一块放入可可粉揉匀。6.醒发半个小时。
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步骤4/20
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7.醒发好的面团都分成15份,有大有小没有关系的,这样做出来才自然。
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步骤5/20
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8.取一个可可小面团擀成长椭圆形。
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步骤6/20
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9.然后搓成15厘米的长条比吐司盒小一点。
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步骤7/20
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10.其他都这样卷好盖保鲜膜备用
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步骤8/20
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11.然后取一个芝麻粉面条擀成同样的椭圆形把可可粉面团包起来。
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12.包的时候有的全部包起来有的不用全部包。
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步骤10/20
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13.白色的也一样擀好。
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步骤11/20
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14.白色面团同样的形状,把卷好的面团全部包起来。
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15.包好的面团成长条状
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16.依次放入吐司盒中。进行二次发酵,发酵到8分满。
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17.烤箱预热175度,根据自家烤箱自行调节温度,上下管170度45分钟左右。
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步骤15/20
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太好看了
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步骤16/20
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做早餐很美
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步骤17/20
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来吃吗
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步骤18/20
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很像豹纹哦
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步骤19/20
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元气满满的早餐
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最后一步
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开启新的一天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
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