母亲节给妈妈做道香酥藕夹，香酥可口炸藕夹，外酥里软超美味

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现在的鱼鱼很喜欢制作各种美食，是因为从小受到了妈妈的熏陶。小时候一放学推开家门，就能闻到饭菜的香味，妈妈已经做了好吃的等着我呢~各式各样的菜肴，妈妈用她的厨艺一直征服着我们全家人的胃。什么季节吃什么，哪种多吃好，哪种少吃为好，她很用心的在照顾我们的起居饮食。很感谢妈妈一顿又一顿的美味饭菜，伴随了我整个成长，现在我也长大了，偶尔也下厨，用同样的方式去回报她。即将要来的母亲节，鱼鱼也想做一道美味给妈妈尝尝，这道鄂菜也是我们武汉人从小吃到大的特色菜肴：香酥藕夹。藕的清脆加上肉香，藕夹裹着一层面糊，炸成后外酥里软，美味可口。选择新鲜的9孔藕，清洗去皮后切成片，肉馅的部分用新鲜猪肉，加鸡蛋嫩滑口感，最后通过酱油、葱和其他调味料来调馅，是一道有菜有肉，又香又脆的美食。这里我用的是李锦记薄盐味极鲜酱油，这款酱油是不添加碘盐的，而且是减盐的哦，口味淡一些，健康多多，鲜味也一点都不减。吃起来真是又健康又美味！做好的香酥藕夹得到了妈妈的好评，这个母亲节过的真的很有意义，鱼鱼也祝全天下的妈妈们母亲节快乐哦！学会这道菜，赶紧为自己的妈妈露一手吧！

食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

猪肉 300g

、

面粉 200g

、

鸡蛋一个

、

姜几片

、

葱花适量

、

李锦记薄盐味极鲜 1勺

、

面浆

、

面粉 100g

、

生粉 100g

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

水适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备原材料
步骤2/9 点击查看大图
猪肉、鸡蛋、李锦记薄盐味极鲜酱油、葱花和其他调味料。（妈妈常用这款酱油，她说吃的东西就要讲究，像李锦记薄盐味极鲜这款酱油，就讲究健康，不仅盐分减少了，还使用未加碘的食用盐，且鲜味确实很足的，用它给妈妈做这个菜最合适不过了）
步骤3/9 点击查看大图
顺时针混合成肉馅。
步骤4/9 点击查看大图
莲藕洗干净去皮，切成0.5CM的藕片。
步骤5/9 点击查看大图
将肉馅加入藕夹中，按紧实。
步骤6/9 点击查看大图
面粉、糯米粉等材料混合成面糊，等会儿上浆用。
步骤7/9 点击查看大图
每个上浆，藕夹制作完毕，准备入锅炸。
步骤8/9 点击查看大图
油温6成热的时候开始炸藕夹，炸至微黄捞起，再复炸至金黄即可。
最后一步点击查看大图
超级美味的香酥藕夹端上桌！