美味营养颜值又高的盖饭——鸡蛋盖饭
鸡蛋是日常生活中最常见最百搭的食材。它可以是圆润光滑的水煮蛋,嫩滑Q弹的蛋羹,又或是香气四溢的炒蛋。它能与各种食材完美搭配,又能独自撑起一道菜,而毫不怯场。瞧,今天就以鸡蛋为主,做了这款营养丰富,颜值颇高的鸡蛋盖浇饭,保证你家孩子一定爱吃! 这份米饭虽没有名贵的食材,也不需要高超的烹饪技术,却有着让人吃一次念念不忘的独特魅力。蟹柳与蛋液混合均匀后煎成蛋饼,别提多鲜了,盖在米饭上就像一朵盛开的太阳花,最后淋上调好的酱汁,这道菜就完成啦。 鲜香嫩滑的蛋饼和软糯的米饭搅拌在一起,实在太美味了,赶紧试试吧!
30克
52克
97克
735
千卡
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步骤1/12
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鸡蛋瞌入碗中,打散待用。
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步骤2/12
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蟹棒顺长丝切细丝。
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步骤3/12
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蛋液中加入蟹肉丝。
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步骤4/12
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锅中少许色拉油,油温四成,倒入蛋液,小火煎成蛋饼。根据自己的喜好,7-9成熟口感最佳。
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步骤5/12
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将蛋饼盖子米饭上。
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步骤6/12
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小碗中加入淀粉和水调成水淀粉待用。
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步骤7/12
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锅中加入清水200mL,调入萬字®减盐酱油2大勺、香醋1大勺、白砂糖3大勺。
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步骤8/12
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煮沸后将白砂糖搅拌融化。
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步骤9/12
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加入青豆煮30秒。
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步骤10/12
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最后倒入水淀粉勾芡。
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步骤11/12
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酱汁稍浓即可。
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最后一步
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将酱汁浇淋在蛋饼上,美味即成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
鸡蛋盖饭的其他做法
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