红豆面包
这是一款“巴黎贝甜”畅销的甜面包,材料比较简单但做法一直让我着迷。偶然在网上看到韩国甜点公主分享的做法,我又利用吴宝春大师的台式甜面团配上自制豆沙馅,终于复刻出了红豆面包。烘焙的乐趣不光是品尝美味,更多的是一个个甜品宝贝的诞生。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
制作面团揉至完全扩展状态28°醒发45分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
翻面分割60克一个小面团大约12个28°继续松弛20分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
面团排气包入45克豆沙馅。
-
步骤4/10
点击查看大图
用熟鸡蛋在中心位置压出小坑压透。
-
步骤5/10
点击查看大图
喷水30°醒发60分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
大约1.5倍大表面刷蛋清液或牛奶,手指沾水粘上黑芝麻。
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱提前预热下层14分钟上火210°下火190°,最后1分钟调烤盘上色均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
出炉振出热气趁热刷黄油。
-
步骤9/10
点击查看大图
又做了苹果酱馅的一个35克果酱。
-
最后一步
点击查看大图
豆沙满满。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
红豆面包的相关分类
红豆面包的相关推荐
-
自制红豆沙
8060672人看过 -
蜜红豆面包卷
912688人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 红豆面包
165388人看过 -
蜜豆面包
8468人看过 -
红豆面包
50367人看过 -
柠檬鸡爪
130435人看过 -
#自由创意面包#土豆面包
129844人看过 -
杏干(貌美如花)
308114人看过 -
蓝莓贝果(不加一滴水)
9944人看过 -
河南菜莽
50889人看过 -
酱牛肉
16602983人看过 -
甜甜圈面包
1137091人看过