百香果酒
在樱桃大量上市的季节，本来想着泡些樱桃酒平时聚会喝，当时买樱桃的时候发现旁边有卖百香果的，想着是不是也可以泡酒，十块钱三斤，所以便安排上了～家人喝了之后觉得还不错，平时也很忙，所以这个菜谱发出的时候已经是泡的第二轮了，也已泡了一个多月了，装好小玻璃瓶的是第一次泡的，颜值也很高～
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步骤1/4
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百香果洗净表皮，用厨房纸擦干表皮水分，切开，用勺子挖出果肉，放入提前洗净的空酒瓶中。（ps：还是那句话，全程无油无水哦～一如既往，这个图片来自度娘，哈哈～）
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步骤2/4
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先放入冰糖，再到入酒，密封三个月即可开封。（ps：黄冰糖甜度高一些，泡出的酒色泽也好看一些。）
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步骤3/4
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三个月后可以过滤掉果渣装入玻璃瓶小瓶中，密封好，也方便饮～超级好喝也很香醇～（ps：图片是第一次做的，因为家里宴请客人，才泡了一个月就喝了，不过22度白酒才泡了一个月基本上度数很低了，送小伙伴也是很不错的哟～）
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最后一步
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小贴士：果皮也没浪费，削皮去掉里面的膜，放冰糖先炒制，再放烤箱低温烘干，制成了百香果皮的果脯～特别有嚼劲～（ps： 如果想做果皮果脯的话，建议选择比较新鲜的果实，不过泡酒是建议选比较皱皮的，果肉比较香甜一些，泡酒口感好一些～）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-25
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