百香果酒
在樱桃大量上市的季节,本来想着泡些樱桃酒平时聚会喝,当时买樱桃的时候发现旁边有卖百香果的,想着是不是也可以泡酒,十块钱三斤,所以便安排上了~家人喝了之后觉得还不错,平时也很忙,所以这个菜谱发出的时候已经是泡的第二轮了,也已泡了一个多月了,装好小玻璃瓶的是第一次泡的,颜值也很高~
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步骤1/4
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百香果洗净表皮,用厨房纸擦干表皮水分,切开,用勺子挖出果肉,放入提前洗净的空酒瓶中。(ps:还是那句话,全程无油无水哦~一如既往,这个图片来自度娘,哈哈~)
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步骤2/4
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先放入冰糖,再到入酒,密封三个月即可开封。(ps:黄冰糖甜度高一些,泡出的酒色泽也好看一些。)
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步骤3/4
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三个月后可以过滤掉果渣装入玻璃瓶小瓶中,密封好,也方便饮~超级好喝也很香醇~(ps:图片是第一次做的,因为家里宴请客人,才泡了一个月就喝了,不过22度白酒才泡了一个月基本上度数很低了,送小伙伴也是很不错的哟~)
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最后一步
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小贴士:果皮也没浪费,削皮去掉里面的膜,放冰糖先炒制,再放烤箱低温烘干,制成了百香果皮的果脯~特别有嚼劲~(ps: 如果想做果皮果脯的话,建议选择比较新鲜的果实,不过泡酒是建议选比较皱皮的,果肉比较香甜一些,泡酒口感好一些~)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
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