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草莓慕斯（6寸）的做法

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草莓慕斯（6寸）

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1小时以上 | 切墩(初级)

饼干底

、

消化饼干 65克

、

即食燕麦片 15克

、

黄油 40克

、

慕斯液

、

草莓 180克

、

淡奶油 250克

、

糖粉 30克

、

牛奶 20毫升

、

吉利丁片 2片（10克）

、

装饰用草莓 300克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先做饼干底，消化饼干装进两层的袋子里，用擀面杖压碎（尽量细一点）
步骤2/14 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤3/14 点击查看大图
倒入压成末的消化饼干搅拌均匀后再加入燕麦片拌匀
步骤4/14 点击查看大图
倒入模具，表面压实，整理平整，放进冰箱冷藏
步骤5/14 点击查看大图
接着来准备慕斯液的制作，把吉利丁片剪成小块后放进冰水里软化
步骤6/14 点击查看大图
草莓去蒂后打成糊状
步骤7/14 点击查看大图
淡奶油打成酸奶状
步骤8/14 点击查看大图
倒入打好的草莓酱，搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
吉利丁片软化后控干水分，倒入牛奶后适当加热至吉利丁片融化，再倒入搅拌好的草莓奶油糊中
步骤10/14 点击查看大图
搅拌成比较顺滑的状态，草莓慕斯液就制作完成了
步骤11/14 点击查看大图
模具从冰箱中取出，把去蒂对半切开的草莓围在周围一圈
步骤12/14 点击查看大图
把制作好的慕斯液倒入模具中，稍微震一下，去除起泡，放进冰箱冷藏四小时左右
步骤13/14 点击查看大图
用电吹风吹一下脱模，再切几个草莓装饰
最后一步点击查看大图
切一块，浓浓草莓香，不甜，是我喜欢的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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