_芋泥蛋糕卷
祝豆果果子生日快乐呀!!~~转眼都十年啦时间过得可真快啊。。 做了个芋泥蛋糕卷!~芋泥爱好者来吧~这就是让你幸福的蛋糕!!!柔软的蛋糕卷加上香甜的芋泥馅~只需要一口!超超超满足! 这次买了个即食的芋泥~所以超级方便直接用就好啦~所以方子只是蛋糕卷哈~ 使用的是28X28的方盘嗷~ 【【【 方子自配 *非本人允许请勿转载】】】
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步骤1/12
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蛋黄蛋清分离
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步骤2/12
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蛋黄里加入细砂糖、玉米油、牛奶充分搅拌均匀乳化加入香草精~不加也行
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步骤3/12
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加入色素 搅拌均匀也可以不加 加的话可以根据需要一点一点加 烤完颜色会变浅一点点
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步骤4/12
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筛入低筋面粉
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步骤5/12
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翻拌均匀
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步骤6/12
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蛋清里加入几滴柠檬汁
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步骤7/12
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分三次加入细砂糖 打发至硬性发泡的状态
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步骤8/12
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取一部分蛋清加入到蛋黄糊里切拌均匀
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步骤9/12
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全部都切拌均匀烤箱预热175℃
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步骤10/12
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倒入铺了油纸的28X28的方盘 轻震出气泡放入烤箱中层烤制18分钟左右即可【 每个人烤箱品牌不一样脾气也不一样~要按实际情况增减烤制时间~最后几分钟一定要看着是否会过度上色】
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步骤11/12
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出炉后晾凉~卷起准备好的芋泥~用油纸包好冷藏一小时定型然后切块吃就好啦~
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最后一步
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紫色特别治愈!!就是芋泥加的有点多~吃一块就有点撑了哈哈~但是超满足!!
1. 色素可以不加 那就是正常蛋糕卷的颜色啦~还是一样的好吃~
2. 我用的是28x28的方盘
3. 每个人烤箱品牌不一样脾气也不一样~要按实际情况增减烤制时间~最后几分钟一定要看着是否会过度上色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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