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【清香拉丝】中种蜂蜜吐司面包超级软

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坤坤的女孩儿

满满的蜂蜜香，不会过甜，由于加入了蜂蜜而且中种法，很软，水分充足，老化的会慢一点，平平的长方形吐司，不论是做成三明治，还是直接吃或者烤一下都很香
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中种面团：
、
高筋面粉 168克
、
酵母 3克
、
水 101克
、
主面团：
、
高筋面粉 72克
、
蛋液 50克
、
盐 3克
、
蜂蜜 44克（固体和液体一半一半）
、
奶粉 10克
、
水 0-20克
、
黄油 10克
烹饪步骤
小贴士

水的用量可以根据面的吸水程度增减10-20g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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