家常版浆水菜
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浆水菜有着比较悠久的历史，它是一道比较传统的汉族传统名菜，相传在秦朝末年就有了这一种浆水菜，它是使用发酵的方法，吃起来微酸可口，营养价值比较高，在夏天的时候有很好的消暑解渴的作用，浆水菜的做法也比较多，可以选择的食材也是比较多的。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小麦芹
500g
、
面汤
1500g
、
食醋
20g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备1把麦芹，择洗干净。切成短段或者一切两半都可以。
-
步骤2/3
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将煮完面条的水留着，把麦芹菜放面汤里烧开烫5分钟左右。
-
最后一步
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将芹菜捞出，水不要倒掉，放凉把芹菜到进刚用的面汤里，然后加入食醋。用盖子盖上放两到三天即可食用。用来做浆水面最合适不过了。用完的浆水汤菜不要扔还可以继续加放凉的面汤，再加一点点食醋就可以了，还可以做出美味的浆水菜，你学会了吗？
小贴士
1'面汤一定要放凉再网里面加食醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-24
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