韭菜肉饺子
从来也没想过自己会包饺子,从小到大也没吃啥饺子,更不会做饺子,为母则刚,啥都会做一点了,谁让神兽想吃呢!没想到自己不但会做饺子,连饺子皮都会做,而且还特别好吃,哈哈哈,来,分享起来哈
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步骤1/19
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先把韭菜清理洗干净控水,可以买现成的饺子皮,我是自己和面,水240,面粉500克,放一点点盐和面待用。
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步骤2/19
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把图中这些佐料用开水寖泡大概15分钟左右。八角花椒香叶姜丝葱花。
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步骤3/19
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肉馅里加生抽酱油,耗油,细盐搅拌
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步骤4/19
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再把泡的八角花椒水,分三次倒进,一次搅拌上劲再倒第二。
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步骤5/19
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只要水,把其它过滤掉
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步骤6/19
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洗干净控水的韭菜切细,加点盐跟花椒粉或者胡椒粉都行。
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步骤7/19
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锅里烧了热油,待凉倒进韭菜里锁住水分。
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步骤8/19
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把韭菜跟肉馅混合
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步骤9/19
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面已经醒发好
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步骤10/19
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分成一个一个小剂子
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步骤11/19
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擀圆
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步骤12/19
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想要做纯手工的饺子,就是需要时间,找一天空闲的时间慢慢享受厨房时光吧,不急不慢,放着音乐很不错哈。
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步骤13/19
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这个包的柳叶饺
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步骤14/19
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随意包,好吃是王道,至于包得好不好看,随缘,毕竟我们第一次做,对吧
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步骤15/19
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这种包法大家可以去度娘看看视频,可以多加练习,平时和一小团面粉多练习,一斤面粉才2块钱,和一点点就够啦,所以很省成本的练习方法,何乐而不为呢?
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步骤16/19
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煮好饺子啦
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步骤17/19
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还加了自己种的西兰花
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步骤18/19
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煎了一锅,都说好吃
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最后一步
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蘸料辣椒粉,各种吃法!家人说好吃,自己就觉得一切忙碌都是值得的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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