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低脂高蛋白！不用1粒米就能做的炒饭，吃撑也不怕胖！

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最近正好是减肥季，上网搜低脂食谱的时候发现一道不错的炒饭食谱——无米豆腐炒饭。用北豆腐来代替大米，和嫩豆腐相比没那么易碎，捏碎炒干之后和米饭类似，而且比起之前的花菜炒饭，豆腐的蛋白质含量和饱腹感都要强的多，做减脂餐更合适哦~

食材清单加入采购清单

北豆腐 1块

、

虾仁 100g

、

甜玉米粒 100g

、

胡萝卜半根

、

西兰花 100g

、

食用油 10g

、

生抽 15g

、

蚝油 15g

、

胡椒粉 0.5g

、

盐 1g

、

姜丝适量

、

料酒 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾仁加入姜丝、料酒拌匀，腌制10分钟。
步骤2/7 点击查看大图
把北豆腐放进不粘锅，用手抓碎。
步骤3/7 点击查看大图
然后开小火，把豆腐的水分炒干，盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
在不粘锅里放少许油，加入腌制好的虾仁、胡萝卜，中火翻炒到虾仁变色。
步骤5/7 点击查看大图
加入玉米粒、西兰花和北豆腐翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
最后加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉，大火翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
豆腐炒饭的饱腹感真的很强，每次吃一小碗就够了，吃饱也能减肥的感觉真的太棒了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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