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提拉米苏

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蛋黄 2个

、

白砂糖 20克

、

咖啡液 150克

、

牛奶 30克

、

马斯卡彭奶酪 150克

、

淡奶油 130克

、

白砂糖 10克

、

朗姆酒 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
这一步是为了给蛋黄杀菌
步骤2/14 点击查看大图
蛋液中加入软化好的马斯卡彭，搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
淡奶油加糖打发至半流动
步骤4/14 点击查看大图
倒入蛋黄糊翻拌均匀，芝士糊就完成了
步骤5/14 点击查看大图
准备150克咖啡液
步骤6/14 点击查看大图
加10g朗姆酒，不喜欢可不加
步骤7/14 点击查看大图
准备4寸模具或玻璃保鲜碗
步骤8/14 点击查看大图
手指饼干蘸咖啡液3秒铺满模具底部，饼干一定要蘸了咖啡立刻拿出来，不然口感就水当当的，不好吃
步骤9/14 点击查看大图
加入一半的奶酪糊
步骤10/14 点击查看大图
第二层饼干继续铺满
步骤11/14 点击查看大图
加入剩下的芝士液
步骤12/14 点击查看大图
抹平表面
步骤13/14 点击查看大图
盖上盖子冷藏4小时以上
最后一步点击查看大图
4小时后取出撒上一层可可粉，就完成啦✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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