腌蒜苔
今天给大家分享一款最简单的腌蒜苔方法,除了加点盐,其他调料什么也不加,不瞎折腾,做出来的也好吃 !一起来看看吧!
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步骤1/20
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蒜苔去掉根部,再把蒜苔帽摘下来(留着炒鸡蛋吃!),把蒜苔清洗干净,切成3厘米的长段!
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步骤2/20
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切好的蒜苔放入盆中,向里面加入没过蒜苔的清水。再加入两勺盐,抓一抓使盐化开!(这样可以去除蒜苔的辛辣味,吃的时候不烧心!)
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步骤3/20
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浸泡半个小时左右,备用!
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步骤4/20
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花生加入清水,清洗干净后,加入适量的水,浸泡半个小时!
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步骤5/20
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浸泡好的蒜苔,捞出沥干水分,放入盆中,加入两勺盐翻拌均匀!
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步骤6/20
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放一边,腌一腌!进一步去除蒜苔的辛辣味!
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步骤7/20
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水开,放入泡好的花生,开大火煮2分钟左右即可!不要煮的时间太长!
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步骤8/20
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用漏勺捞出控干水分!
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步骤9/20
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放入盘子里,加入一勺盐拌匀!让花生自然冷却!
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步骤10/20
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花生放凉后,倒入蒜苔里,加入一勺白糖(如果不喜欢放糖的也可以不加!),最后再加入一瓶盖高度白酒!
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步骤11/20
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用筷子,给它搅拌均匀,然后腌制一晚上,会更好吃哦!
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步骤12/20
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装进干净,无油无水的容器中!也可以装在保鲜盒里!像这样给它分开装起来,一盒正好是一顿的量!(这样做的好吃是。不会污染蒜苔,每次吃,都是干净的!)
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步骤13/20
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盖上盖子密封好,常温保存或者放进冰箱冷藏保存都可以!
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步骤14/20
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吃的时候,直接淋一点香油,给它搅拌均匀,就可以食用了!做好的蒜苔,用来配白粥,米饭,面条,下酒都特别棒!清脆爽口!而且加入了花生米,让这道菜吃起来,更加的香甜!而且还增加了营养!
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步骤15/20
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步骤16/20
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步骤17/20
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步骤18/20
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步骤19/20
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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